TRADIZIONE - À bell a bell (3h)

Questo tour vi porterà in un affascinante viaggio nel tempo e nella natura. Partendo dalla storica Masseria S. Barbara, risalente alla fine del 1800, continuando con una passeggiata tra maestosi ulivi secolari, l'aia - il cuore pulsante della vita rurale - e il prezioso frantoio storico sotterraneo, dove storia e tradizione si incontrano.

Include:

• Durata: 180 minuti (circa)
• Visita guidata alla storica Masseria S. Barbara della fine del 1800 a Polignano a Mare
• Tour guidato tra maestosi ulivi secolari, aia e prezioso frantoio sotterraneo
• Visita guidata alla nuova azienda OLEIFICI ROTONDO LUIGI (c.da S.Antonio d'ascula, 143 - Monopoli)
• Passeggiata tra giovani alberi in piena produzione con spiegazione delle fasi di coltivazione
• Visita al frantoio all'avanguardia durante la lavorazione dell'olio
• Degustazione di quattro oli extravergine freschi con spiegazione delle differenze, caratteristiche e tecniche di degustazione corrette
• Degustazione di prodotti artigianali: taralli fatti in casa, olive in salamoia, crudité, friselline, focaccia, un piatto tipico pugliese e un bicchiere di vino locale